Rémy začal jezdit na horském kole v 16 letech ve francouzském Nice.
Díky svému velkému talentu a lásce k horským kolům se v roce 2013 přestěhoval do jednoho z nejlepších míst pro horská kola na světě, do Britské Kolumbie.
Toto rozhodnutí se mu vyplatilo, protože o dva roky později dostal pozvánku na největší MTB akci na světě, RedBull Rampage.
V následujících letech dostal pozvání ještě třikrát.
Kromě Rampage miluje také městské sjezdové závody.
Tyto závody, které se často konají v Jižní Americe, vyžadují extrémní ovládání kola a schopnost poslat ho na schody - hodně schodů.
Rémy tuto disciplínu ovládá s lehkostí a vyhrál v Puerto Vallarta 2018 a v Taxco 2017.